สายการประกอบการแปรรูปเนื้อสัตว์และการแบ่งส่วน, อุปกรณ์การแบ่งส่วนขนาดใหญ่

อุปกรณ์แบ่งส่วนเนื้อหมู วัว และแกะเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้และสำคัญในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์ พวกเขาสามารถทำงานแบ่งส่วนเนื้อสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพและแม่นยำ ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ต่อไปนี้เป็นการแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับอุปกรณ์สำหรับแบ่งเนื้อหมู เนื้อวัว และเนื้อแกะ:

1 ประเภทอุปกรณ์และฟังก์ชัน

อุปกรณ์ตัดเนื้อสำหรับสุกร วัว และแกะ มีหลายประเภท โดยมีฟังก์ชั่นที่แตกต่างกันเป็นหลัก รวมถึงแต่ไม่จำกัดเพียงประเภทต่อไปนี้:

เครื่องเลื่อยกระดูก: นี่คือหนึ่งในอุปกรณ์ที่ใช้กันทั่วไปในการตัดเนื้อ โดยส่วนใหญ่ใช้สำหรับการตัดเนื้อที่มีกระดูก เช่น กระดูกหมู กระดูกวัว กระดูกแกะ เป็นต้น เครื่องเลื่อยกระดูกจะตัดกระดูกด้วยเลื่อยหมุนความเร็วสูง ใบมีดซึ่งสามารถจับกระดูกที่มีความแข็งต่าง ๆ ได้อย่างง่ายดายและปรับปรุงประสิทธิภาพการแบ่งส่วน เช่น เครื่องตัดกระดูกอัตโนมัติเต็มรูปแบบสามารถใช้ตัดกระดูกขนาดใหญ่ เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ เป็นต้น และราคาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อ รุ่น และฟังก์ชั่น โดยทั่วไปมีตั้งแต่หลายพันหยวนถึงหลายสิบ หลายพันหยวน

เลื่อยแบ่งส่วน: เลื่อยตัดส่วนหมู วัว และแกะขนาดใหญ่ใช้สำหรับแบ่งส่วนซากหลังการฆ่าโดยเฉพาะ สามารถแบ่งเนื้อขาว ซี่โครง กระดูกเล็กๆ และส่วนอื่นๆ ออกเป็นส่วนที่ต้องการได้อย่างแม่นยำ อุปกรณ์นี้มีโครงสร้างที่กะทัดรัด ใช้งานง่าย การส่งผ่านที่เสถียร ประสิทธิภาพการผลิตสูงและเปลือกส่วนใหญ่ทำจากแผ่นสแตนเลสคุณภาพสูง ซึ่งง่ายต่อการทำความสะอาดและบำรุงรักษา

เครื่องสไลด์: นอกจากเครื่องเลื่อยกระดูกแล้ว เครื่องสไลด์ยังเป็นอุปกรณ์สำคัญในการแบ่งส่วนเนื้อสัตว์อีกด้วย ส่วนใหญ่จะใช้ในการตัดเนื้อสัตว์เป็นชิ้นหรือแถบบาง ๆ เหมาะสำหรับทำผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เช่น แฮม เนื้อย่าง เนื้ออาหารกลางวัน ฯลฯ ตัวแบ่งส่วนสามารถปรับความหนาและรูปร่างของชิ้นได้ตามต้องการเพื่อตอบสนองความต้องการในการประมวลผลที่แตกต่างกัน

เครื่องปอก: สำหรับเนื้อสัตว์ที่มีผิวหนัง เช่น เนื้อหมู เครื่องปอกสามารถเอาผิวหนังออกได้อย่างรวดเร็วและสะอาด ปรับปรุงประสิทธิภาพการประมวลผลในภายหลัง

2 คุณสมบัติของอุปกรณ์

1. ประสิทธิภาพ: อุปกรณ์แบ่งส่วนเนื้อสุกร วัว และแกะสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการแบ่งส่วนได้อย่างมาก ลดเวลาการทำงานแบบแมนนวลและความเข้มของแรงงาน

2. ความแม่นยำ: อุปกรณ์สามารถบรรลุผลการแบ่งส่วนที่แม่นยำผ่านการออกแบบทางกลและระบบควบคุมที่แม่นยำ ทำให้มั่นใจในความสมบูรณ์และความสวยงามของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

3. สุขอนามัย: อุปกรณ์มักทำจากวัสดุที่ทำความสะอาดง่าย เช่น สแตนเลส ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร และทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้ง่าย

4. ระบบอัตโนมัติ: ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยี อุปกรณ์ตัดเนื้อสัตว์จำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ได้รับการดำเนินการแบบอัตโนมัติ ลดการแทรกแซงด้วยตนเอง และปรับปรุงประสิทธิภาพและเสถียรภาพในการผลิต

3 การเลือกอุปกรณ์และคำแนะนำในการซื้อ

ในการเลือกอุปกรณ์ตัดเนื้อสำหรับหมู วัว และแกะ จำเป็นต้องคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้:

1. ความต้องการในการผลิต: เลือกประเภทอุปกรณ์และข้อกำหนดที่เหมาะสมตามขนาดการผลิตและความต้องการในการประมวลผลของตนเอง

2. คุณภาพอุปกรณ์: เลือกแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและอุปกรณ์ที่เชื่อถือได้เพื่อให้มั่นใจถึงความเสถียรและความทนทานของอุปกรณ์

3. ปัจจัยด้านราคา: ควบคุมต้นทุนการจัดซื้ออุปกรณ์อย่างสมเหตุสมผลในขณะเดียวกันก็รับประกันคุณภาพของอุปกรณ์

4. บริการหลังการขาย: เลือกซัพพลายเออร์ที่ให้บริการหลังการขายอย่างครอบคลุมเพื่อให้สามารถแก้ไขปัญหาใด ๆ ที่พบระหว่างการใช้งานได้ทันที

กล่าวโดยสรุป อุปกรณ์แบ่งส่วนเนื้อหมู วัว และแกะมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์ ด้วยการเลือกใช้อุปกรณ์เหล่านี้อย่างสมเหตุสมผล ประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะดีขึ้นอย่างมากเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด