สายการประกอบการฆ่าสุกรเป็นระบบการฆ่าและการประมวลผลแบบอัตโนมัติขั้นสูง ซึ่งครอบคลุมชุดการไหลของกระบวนการและการกำหนดค่าอุปกรณ์ ตั้งแต่การรับสุกร การฆ่า และการประมวลผล ไปจนถึงการประมวลผลผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ต่อไปนี้เป็นการแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับสายการประกอบการฆ่าสุกร:
1 การไหลของกระบวนการหลัก
การรับสุกร: หลังจากถูกส่งไปยังโรงฆ่าสัตว์แล้ว จะได้รับและลงทะเบียนสุกรก่อน รวมถึงการตรวจสอบสถานะสุขภาพ น้ำหนัก และข้อมูลอื่นๆ
เวียนหัว: หมูถูกส่งไปยังอุปกรณ์ที่ทำให้เวียนหัวและทำให้หมดสติผ่านไฟฟ้าช็อตหรือแก๊ส เพื่อลดความเจ็บปวดและการดิ้นรนในระหว่างกระบวนการฆ่า
การลอบสังหารและการเอาเลือดออก: หลังจากเป็นลม สุกรจะถูกแทงและเอาเลือดออกเพื่อให้แน่ใจว่าเลือดจะถูกขับออกอย่างรวดเร็ว และหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ต่อคุณภาพเนื้อสัตว์
การลวกและการกำจัดขน: หมูจะถูกป้อนเข้าไปในอุปกรณ์ลวก โดยที่ขนของพวกมันจะถูกทำให้นิ่มลงด้วยการฉีดพ่นด้วยน้ำร้อน ตามด้วยการกำจัดขนเพื่อกำจัดขนออกจากตัวของหมู
การปอกเปลือก: หลังจากการกำจัดขน สุกรจะถูกป้อนเข้าเครื่องถลกหนังเพื่อเอาผิวหนังออกโดยอัตโนมัติ
การฉีกขาดและการนำอวัยวะภายในออก: หลังจากถลกหนังแล้ว สุกรจะถูกผ่าและอวัยวะภายในของพวกมัน รวมถึงหัวใจ ตับ ปอด กระเพาะอาหาร ลำไส้ ฯลฯ จะถูกเอาออก
การทำความสะอาดซาก: ซากที่ผ่าจะถูกส่งไปยังอุปกรณ์ทำความสะอาด และทำความสะอาดคราบเลือดและสิ่งสกปรกบนพื้นผิวโดยใช้ปืนฉีดน้ำแรงดันสูงหรือสเปรย์
แบ่งครึ่ง: ซากที่ทำความสะอาดแล้วจะถูกแบ่งครึ่งเพื่อการแบ่งส่วนและการประมวลผลในภายหลัง
การตรวจสอบและซ่อมแซม: ซากที่แยกต้องได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มงวดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีรอยโรคหรือการบาดเจ็บ ในเวลาเดียวกัน ให้ซ่อมแซมชิ้นส่วนที่ไม่ผ่านการรับรองเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์
การทำความเย็น: ซากที่ได้รับการตรวจสอบและตัดแต่งจะถูกส่งไปยังห้องทำความเย็น ซึ่งจะถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำ เพื่อรักษาความสด ความนุ่ม และเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์
2 การกำหนดค่าอุปกรณ์
อุปกรณ์สายพานลำเลียง เช่น สายพานลำเลียง สกรูลำเลียง ฯลฯ รับผิดชอบในการบรรทุกและขนส่งสุกรมีชีวิตและผลิตภัณฑ์เชือด ทำให้มั่นใจได้ว่าสายการผลิตทั้งหมดจะดำเนินไปอย่างราบรื่น
อุปกรณ์ฆ่า: รวมถึงอุปกรณ์ลอบสังหาร, อุปกรณ์ลวก, อุปกรณ์กำจัดขน, เครื่องถลกหนัง, เครื่องริปเปอร์ ฯลฯ ที่ใช้ในการฆ่าและรักษาสุกรเบื้องต้น
อุปกรณ์ทำความสะอาด : เช่น ปืนฉีดน้ำแรงดันสูง อุปกรณ์สเปรย์ เป็นต้น ใช้ในการทำความสะอาดคราบเลือดและสิ่งสกปรกบนพื้นผิวของร่างกาย
อุปกรณ์ทำความเย็น: เช่น ห้องทำความเย็น โกดังแช่เย็น ฯลฯ ใช้สำหรับการบำบัดผลิตภัณฑ์เชือดที่อุณหภูมิต่ำเพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติ
อุปกรณ์ตรวจสอบ เช่น เครื่องเอกซเรย์ เครื่องตรวจจับโลหะ ฯลฯ ใช้สำหรับการตรวจสอบคุณภาพและการทดสอบความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่เชือด
3 ข้อดีและลักษณะเฉพาะ
ประสิทธิภาพ: สายการประกอบการฆ่าสุกรใช้วิธีการดำเนินการแบบอัตโนมัติและต่อเนื่อง ซึ่งช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตอย่างมากและลดต้นทุนแรงงาน
ความปลอดภัย: ระบบควบคุมขั้นสูงและเทคโนโลยีเซ็นเซอร์สามารถตรวจสอบสถานะการทำงานของสายการประกอบและการขนส่งสุกรแบบเรียลไทม์ ทำให้มั่นใจในความปลอดภัยและความน่าเชื่อถือของกระบวนการดำเนินการทั้งหมด
สุขอนามัย: การออกแบบสายการประกอบคำนึงถึงข้อกำหนดด้านสุขอนามัยอาหารอย่างเต็มที่ และทำจากวัสดุที่ทนต่อการกัดกร่อนและทำความสะอาดง่าย การเชื่อมต่อที่ราบรื่นกับอุปกรณ์ฆ่าสัตว์ช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนของวัสดุระหว่างการขนส่ง
ความยืดหยุ่น: อุปกรณ์ เช่น สายพานลำเลียงและสกรูลำเลียง สามารถปรับตำแหน่งและทิศทางของวัสดุได้อย่างยืดหยุ่นตามความต้องการในการผลิต ตอบสนองความต้องการของสถานการณ์การผลิตที่แตกต่างกัน
การกำหนดมาตรฐาน: สายการประกอบการฆ่าสุกรใช้ขั้นตอนการปฏิบัติงานและการกำหนดค่าอุปกรณ์ที่ได้มาตรฐาน เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์มีความสม่ำเสมอและมีเสถียรภาพในคุณภาพ
4 ฟิลด์แอปพลิเคชัน
สายการประกอบการฆ่าสุกรถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเลี้ยงสัตว์ อุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์ และโรงงานแปรรูปอาหาร ไม่เพียงแต่ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตเท่านั้น แต่ยังรับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ทำให้เป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้และสำคัญในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์สมัยใหม่
โดยสรุป สายการผลิตการฆ่าสุกรเป็นระบบการฆ่าและการแปรรูปสุกรที่มีประสิทธิภาพ ปลอดภัย และถูกสุขลักษณะ พร้อมแนวโน้มการใช้งานในวงกว้างและมีศักยภาพในการพัฒนา
ป้ายกำกับยอดนิยม: อุปกรณ์ฆ่าหมู, ผู้ผลิตอุปกรณ์ฆ่าหมู, อุปกรณ์ฆ่าหมูของจีน, ผู้ผลิตผู้ผลิตอุปกรณ์ฆ่าหมู, ซัพพลายเออร์, โรงงาน
